[遊記] 台中新社百菇莊:香菇香腸佐香菇麻辣醬,ㄙㄨㄚˋ嘴啦!


百菇莊

地址:台中市新社區協成里協中街2-1號

百菇莊就在著名的新社古堡旁邊
雖說新社古堡有贈送100元餐飲卷
不過可以不用在那邊吃飽
(除非你真的很喜歡那邊的東西)
在這條街上(協中街)
有許多間道地的菇店可以品嚐喔!

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[遊記] 新社百菇莊

百菇莊的門口就是一個大香菇
可惜就差一個超級瑪莉
不過在"菇"這個字的中間有一個小機關
這可是個很特別的泡泡機喔!

[遊記] 新社百菇莊

自採香菇入口

這邊的香菇都是可以自採的
而店家主推DIY的太空包
什麼菇都有,想自己栽培香菇看看嗎?

[遊記] 新社百菇莊

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你認得幾種菇類?

袖珍菇、藍寶石菇、珊瑚菇、雪菇、香菇
說實話來之前以上我只認得香菇...
(承認吧!你也是!(≖‿ゝ≖)✧)

[遊記] 新社百菇莊

太空包香菇的成長

香菇好像很好種?
只要每天噴水兩次後等他長大即可?
原則上是這樣,不過採收後可是要讓菌包休眠
才能繼續培養喔!
(有點類似休耕的概念)

1. 噴水:置陰暗處,不能暴露陽光,每天噴水兩次,保持濕度
2. 成長:等待3-4天,就會冒出小香菇
3. 採收:大約5-6天就可以採收香菇囉!
4. 休眠:香菇採收完後一天噴水一次,保持濕度,連續15天左右
5. 泡水:將菌包泡在水中一天,將水倒掉後會再次長出香菇

[遊記] 新社百菇莊

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吃香菇的好處多多

既然是百菇莊,自然一定要推薦香菇的好
香菇營養素含量高,含有維生素B1、B2、B6、B12
以及鉀、鐵、蛋白質等成分
富含膳食纖維,同時也是鹼性食品
不只味道鮮美、營養豐富,還多了層養生功效!

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古早的香菇種植
段木栽種

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香菇的各階段成長

胚胎期=>嬰兒期=>幼兒期>青年期=>成熟期

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什麼時候可以採收?

簡單來說,摸得到菌摺的時候就可以囉!
採收時請抓著菇腳左右搖下~

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珊瑚菇

[遊記] 新社百菇莊

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你今天Do菇了嗎?

店家還是推薦DIY的菇菇栽培太空包
想買的朋友也可以直接在官網上訂購
不用特別跑一趟

[遊記] 新社百菇莊

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大型栽培與採菇區

進來這一區
很明顯可以感覺到一股濕冷的氣息
就是香菇最適合生長的氣息囉!

[遊記] 新社百菇莊

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除了在地上的,也有在架上的
全都是太空包

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鮑(ㄅㄠˋ)魚菇

吃火鍋常出現的鮑魚菇出現了
因個體大、肉肥厚、形狀像鮑魚而得名
含有大量蛋白質和多種維生素、醣類、礦物質
還有人體不可缺少的八種必需胺基酸
#$%︿#@&*.............

總之,好處多多啦!

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靈芝

除了栽培香菇之外,這兒還有靈芝!
相信大家一定都吃過吧!就是拿來補內力的阿...
╮( ̄▽ ̄)╭

靈芝俗稱仙草!(蝦咪?)
主要的作用是能顯著增強人體免疫力
因而對多種疾病均有療效
可以抑制腫瘤的發生和發展
減輕放射治療及化療的副作用

有興趣的朋友可以在現場直接購買喔!

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藍寶石菇

開始尋寶!

!!!
!!!!!
.............結果這一區一個都沒找到,冏。

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珊瑚菇

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鮑魚菇

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大香菇

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採菇樂

1. 採完的香菇一斤100元
2. 摸得到菌摺的營養價值最高
3. 給我小心採!

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藍寶石菇

裡面找不到藍寶石
只好來外面再一睹它的風貌

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台灣藥用菇類

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各種菇類自己挖

[遊記] 新社百菇莊

除了菇類外
還有賣黑木耳、白木耳、洛神花、靈芝等等~
各位俠士請慢慢挑選.....XD

[遊記] 新社百菇莊

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吃菇囉!

百菇莊裡的小吃全部都跟菇有關!
除了常見的烤杏鮑菇、鹽酥綜合菇、鹽酥杏鮑菇之外
還有特別的香菇肉燥飯、杏鮑菇香腸、香菇冰棒和香菇冰淇淋!

[遊記] 新社百菇莊

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原本是想點個香菇全餐的....
主食:香菇肉燥飯+香菇貢丸湯
小菜:鹽酥綜合菇+香菇香腸
甜點:香菇冰淇淋

不過由於肚子不太爭氣
但最愛的香腸配大蒜是一定要的!
除了大蒜可以吃爽爽之外
還可以搭配香菇麻辣醬吃~
一口大蒜、一口麻辣香菇香腸...
真是越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴
(老闆!我要吃十支~~~)

另外我們還點了鹽酥綜合菇和烤杏鮑菇~
每一樣都很好吃喔!

[遊記] 新社百菇莊

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評價:

若是專程來新社古堡玩的朋友
可以選擇來這兒再晃晃
相信可以讓你多認識幾種菇
又可以吃到不一樣的菇類料理!

停留時間:大約30分鐘
等待時間:烤的會比較久,人多會更久
停車場:有,至少可停20~30輛
好吃:★★★★★ ヽ( ^∀^)ノ

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