[遊記] 蜜在法國 Day5 – L’Amphitryon 米其林二星(長安)


今晚的晚餐是這趟蜜月旅行最豪華的一餐
要前往離土魯斯市區有點距離的米其林二星餐廳
L’Amphitryon
沒有特別要求男生穿西裝打領帶、女生要穿禮服高跟鞋
不過不能穿得太隨便喔~

影片介紹:

France Day 5 - L'Amphitryon

L’Amphitryon 坐落在比較郊區的位置
今天行程稍微有點 Delay
抵達時已經是晚上八點了
天色還沒全暗
光看這個包廂就可以感受到這間餐廳的高級

France Day 5 - L'Amphitryon

Du coq a l’âme(公雞魂)

門口有一隻雄赳赳氣昂昂的公雞
不知道對他們來說,有什麼特別意義呢?

France Day 5 - L'Amphitryon

名片

France Day 5 - L'Amphitryon

France Day 5 - L'Amphitryon

獎牌

France Day 5 - L'Amphitryon

餐具

每個盤子都是餐廳特別製作的
大部分偏抽象畫風
不過可不是讓你真的拿來用餐
而是 “欣賞” 專用的

France Day 5 - L'Amphitryon

France Day 5 - L'Amphitryon

France Day 5 - L'Amphitryon

France Day 5 - L'Amphitryon

France Day 5 - L'Amphitryon

杯子部分一人也有三四個
讓你可以品嚐到各種飲料
包括白酒、紅酒、果汁、氣泡水
白酒:安格雷斯克拉普顶级干白葡萄酒

混酒喝到飽後果自行承擔…

France Day 5 - L'Amphitryon

讓咱們拿起高腳杯來乾杯!
敬新婚夫婦!

France Day 5 - L'Amphitryon

休息區

燈光美、氣氛佳
拍照好所在

France Day 5 - L'Amphitryon

France Day 5 - L'Amphitryon

France Day 5 - L'Amphitryon

France Day 5 - L'Amphitryon

標本

France Day 5 - L'Amphitryon

酒櫃

隨便看過去就是 1959、1936 年份的
想必價格也是不菲…

France Day 5 - L'Amphitryon

包廂

主打令人陶醉的七彩霓虹玻璃燈
以及特殊的圓盤鏡
用餐可以直接欣賞庭園景色
絕對是頂級享受!
坐不到這區至少拍拍照感受氣氛~

France Day 5 - L'Amphitryon

France Day 5 - L'Amphitryon

Mise en Bouche

直接翻譯成中文是:口的歡愉
還是不懂?就是餐前菜、開胃小點啦!
在法國美食區,這種”口的歡愉”是每家必備的
從第一道菜的盛具
就可知道這間餐廳虛華用心的程度有多高了

左邊試管裝的是高湯
中間像多力多滋餅乾上有黃芥末增添口感
右邊配上一小口壽司
看上去十分厲害
不過可能是期待太高
吃起來感覺也還好?
應該是平民老百姓不適合吃這麼高檔的東西…

France Day 5 - L'Amphitryon

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另外一道”口的歡愉”

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菜單

這一頁寫的是酒
某個地方的白酒和另一個地方的紅酒

反正我也不知道在哪裡…

說這麼多也沒用,喝就對了!

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菜單封底

France Day 5 - L'Amphitryon

各式各樣的麵包

不用擔心,絕對是讓您吃到飽!
想吃什麼樣式,開口就對了!

France Day 5 - L'Amphitryon

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Lisette et artichauts violets
tortellinis et albufera aux arachides, rappe de combava

這個…請找專業的法文系來幫我翻譯一下好嗎?
總之就是有:朝鮮薊、水餃、花生米餅乾…
突然眼前這些精緻的食材
讓平常五分鐘一個便當的我速度也不由得慢了下來

不過你說味道如何?
這個嘛…我還真吃不出來
不是一般習慣的味道,說不上好吃不好吃
就是一種很精緻的感覺
真是太抽象的一道菜了!(阿不然你現在是在羅浮宮看畫喔?)

France Day 5 - L'Amphitryon

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La morue, le coeur du filet autour des agrumes
les joues glacees a l’orange

一樣看不懂,這次有請外文系的幫忙翻譯好了(還是Google)
morue: 鱈魚
agrumes: 柑橘
joues: 臉頰
glacees: 冰淇淋

看來外文系的翻譯能力還是有限
請大家看圖自行想像好了…
這道主要是鱈魚搭配橘子醬
很棒的搭配,好吃啦!

France Day 5 - L'Amphitryon

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今日豪華精緻飼料名稱一覽
各位大神若有興趣可以自行參考

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鏘鏘鏘鏘!上主菜!
瞧瞧這陣勢
可以媲美在吃滿漢全席
只差桌子小很多沒有舞龍舞獅和宮女表演了吧!

France Day 5 - L'Amphitryon

Le pigeonneau du Mont Royal, roti et legerement fume
choux fleurs crus et cuits au staty, tartine d’interdits

主食是微燻烤乳鴿
乳鴿上的沒記錯應該是鵝肝,不然就是內臟類
周圍白色一片片的是花菜佐生熟沙嗲
幾種搭配起來一起吃
嫌膩的時候再喝一點小酒
這就是人生阿~~~

France Day 5 - L'Amphitryon

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果汁、香檳、白酒、水、紅酒

如果你還有喝汽泡水的話,可以擺到第六杯

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吃得差不多了起來動動
各桌不同的盤子樣式

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水和氣泡水

France Day 5 - L'Amphitryon

麵包們

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包廂內的盤子們

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包廂內令人陶醉的燈飾

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廁所

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店內裝潢

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不少裝置藝術的擺設
而不是普通的畫作

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酒窖

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旋轉樓梯一角

France Day 5 - L'Amphitryon

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La part du gateau
praline aux cereales et gianduja, sorbet au citron confit

甜點

巧克力蛋糕,甜度 ★★★★
怕你太膩一旁有小小的蜜餞 + 核果
以及檸檬幕斯可以搭配
感受真的是不一樣

France Day 5 - L'Amphitryon

馬卡龍 + 冰沙 + 咖啡

馬卡龍的甜度比巧克力蛋糕更上一層樓
甜度 ★★★★★
不過搭配咖啡的苦度卻又是剛剛好
怎麼會有這麼好吃的甜點
我以後吃不到怎麼辦阿!
真是太黯然、太銷魂啦!(食神上身無誤)

France Day 5 - L'Amphitryon

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嫌咖啡太苦可以加這個特殊的方糖薄片

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用餐完畢,大家都開始拍照了!

France Day 5 - L'Amphitryon

店內的服務生們都十分親切熱情
願意跟我們合照

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補拍門口的夜景

令人滿足難忘的一餐
也是人生中最貴的一餐
幾千塊跑不掉
之後應該沒什麼理由可以吃得這麼好了
除非中樂透吧…哈哈哈

France Day 5 - L'Amphitryon

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蜜在法國系列下一篇:DAY6 – 小插曲。補獲野生紫藤



蜜在法國系列彙整:

特別篇
蜜月的選擇:為什麼選擇長安法國團?
法國必買清單與平民購物心得

Day1:台灣-巴黎
Day1 – FLY TO FRANCE

Day2:巴黎-羅浮宮-尼斯-馬賽納廣場
Day2 – 凱旋門與羅浮宮
Day2 – 巴黎到尼斯
Day2 – 尼斯.馬賽納廣場

Day3:蔚藍海岸-尼斯鮮花市集-艾茲鷲巢村
DAY3 – RUDDISON & 蔚藍海岸的晨光
DAY3 – 尼斯鮮花市集
DAY3 – 艾茲鷲巢村
DAY3 – AUBERGE DU CHEVAL BLANC
DAY3 – 摩納哥
DAY3 – 蒙地卡羅
DAY3 – RENAISSANCE

Day4:艾克斯-亞爾古城-亞維儂-嘉德水道古橋

DAY4 – 早起的艾克斯。普羅旺斯
DAY4 – 梵谷、競技場與亞爾古城
DAY4 – 亞維儂 & HIÉLY LUCULLUS
DAY4 – 嘉德水道古橋
DAY4 – BISTRO ROMAIN & CROWNE PLAZA

Day5:蒙佩利爺-卡卡頌-土魯斯-L’AMPHITRYON
DAY5 – 蒙佩利爺走透透
DAY5 – 真。卡卡頌
DAY5 – 玫瑰紅磚城土魯斯
DAY5 – L’AMPHITRYON 米其林二星

Day6:羅卡馬度-佩里格
DAY6 – 小插曲。補獲野生紫藤
DAY6 – 天空之城羅卡馬度 ROCAMADOUR
DAY6 – 佩里格與米其林鵝肝風味餐

Day7:昂古萊姆-巴黎老佛爺百貨
DAY7 – 昂古萊姆的TGV高速列車
DAY7 – 巴黎老佛爺百貨
DAY7 – PARIS PULLMAN

Day8:聖母院-塞納河-凡爾賽宮-艾菲爾鐵塔
DAY8 – 巴黎聖母院
DAY8 – 塞納河遊船
DAY8 – 香榭大道名人造訪餐廳
DAY8 – 凡爾賽宮
DAY8 – 巴黎天空
DAY8 – 夜登艾菲爾鐵塔


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